Recette : Le granola du coureur

Dernièrement, j’ai commencé à cuisiner mon propre granola et je me suis découvert une petite passion. J’aime beaucoup manger du granola au déjeuner car je trouve que c’est facile, rapide et je n’ai pas à me demander si j’ai consommé tous les groupes d’aliments. Tout est déjà présent dans mon granola de champion et il est parfait avec du yogourt grec avant une course. C’est tellement simple à préparer et on peut en cuisiner une grosse portion pour toute la semaine. Donc sans trop tarder, voici ma recette de granola du coureur.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Donne environ 15 portions de 1/2 tasse

Ingrédients du granola

Ingrédients secs

  • 4 tasses de flocons d’avoine (cuisson rapide ou ordinaire)
  • 1 tasse de noix de coco en flocons non sucré
  • 1/2 tasse de noix hachées au choix (j’utilise les pacanes)
  • 1/4 tasse de graines de citrouille non salées
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 3 cuillères à soupe de cassonade

Ingrédients mouillés

  • 1/2 tasse d’huile végétale (j’utilise l’huile de canola)
  • 1/2 tasse de miel
  • 3 cuillères à soupe d’extrait de vanille

Garniture

  • 2 tasses de fruits secs au choix (j’utilise les dattes hachées et les canneberges)
  • 1/4 tasse de noix de coco en flocons non sucré

Préparation du granola

1. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.
3. Mélanger tous les ingrédients mouillés à la fourchette dans un autre bol moyen.
4. Verser les ingrédients mouillés dans le bol des ingrédients secs et bien mélanger. Étaler le mélange obtenu sur une plaque allant au four en le compressant.
5. Cuire au four pendant environ 45 minutes puis laisser refroidir environ 1 heure sur le comptoir.
6. Défaire grossièrement le mélange figé dans un grand bol, y ajouter la garniture et bien mélanger.
7. Déguster avec du yogourt grec idéalement nature, un peu de miel et des fruits frais comme une banane coupée.

Note : J’ai indiqué les portions des ingrédients de façon approximative car c’est pour moi la preuve que ce n’est pas compliqué. Allez-y approximativement également et amusez-vous à changer la recette selon vos goûts.

Avertissement : Vous deviendrez accro 😉

Merci de m’avoir lu et ayez du plaisir à préparer votre granola mais surtout à le manger!

Kim

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